อย่างที่เห็นกันอยู่นะคะว่าปัจจุบันนี้ ร้านขายซูชิมีอยู่มากมายทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นในห้างสรรพสินค้า ตลาดสด แหล่งชุมชนต่างๆ และคนส่วนใหญ่มักนิยมและให้ความสนใจที่จะซื้อหามาทานกัน ด้วยราคาที่
ไม่แพงมากเกินไป เริ่มต้นที่คำละ 5-10 บาท เท่านั้นเองค่ะ จึงมีหลายท่านที่อยากลองเปิดร้านกันดูบ้าง ซึ่งต้องบอกว่าการเปิดร้านไม่ได้ยากเลยค่ะ เพราะมีขายแบบแฟรนไชส์กันมากมายไปหมด แต่ก่อนจะเลือกซื้อแฟรนไชส์ เราควรต้องรู้อะไรบ้าง มาดูกันค่ะ
- งบประมาณ อันดับแรกต้องมาดูงบประมาณที่เรามีก่อนนะคะ ว่าเหมาะกับแฟรนไชส์เจ้าไหน แต่ส่วนใหญ่แล้ว ทางแฟรนไชส์มักจะมีรูปแบบร้านหลายขนาดให้เลือกเพื่อให้เหมาะสมกับงบประมาณของเราค่ะ
- ความน่าเชื่อถือของแบรนด์ ก่อนจะตัดสินใจเลือกลงทุน เราควรต้องดูก่อนว่าแฟรนไชส์ที่เราสนใจ มีความน่าเชื่อถือแค่ไหน เช่น เปิดมาแล้วกี่ปี มีกี่สาขา ยอดขายเป็นอย่างไร เป็นต้นค่ะ
- การสนับสนุนผู้ซื้อแฟรนไชส์ ต้องดูด้วยค่ะว่า หลังจากที่เราซื้อแฟรนไชส์มาแล้ว ทางเจ้าของแฟรนไชส์สนับสนุนอะไรบ้าง เช่น การดูแลหลังการขาย การจัดส่งวัตถุดิบ รวมไปถึงการดูแลด้านการตลาด หรือการช่วยโปรโมทแบรนด์ค่ะ
- การจัดอบรม โดยส่วนใหญ่แล้ว การซื้อแฟรนไชส์ จะเหมือนกับการซื้อธุรกิจแบบสำเร็จรูป เราอาจไม่มีความรู้ในเรื่องของสูตรมาก่อน แต่ทางเจ้าของแฟรนไชส์จะจัดอบรมให้จนกว่าเราจะสามารถดำเนินธุรกิจเองได้ค่ะ
- ความหลากหลายของเมนู ข้อนี้ก็สำคัญนะคะ การจะเปิดร้านซูชิ ต้องมีเมนูที่หลากหลายและน่าสนใจ ยิ่งเมนูมากเท่าไหร่ จะยิ่งดึงความสนใจของลูกค้าได้ค่ะ
หากท่านใดที่ต้องการจะเปิดร้านขายซูชิแบบแฟรนไชส์แล้วล่ะก็ ควรพิจารณาสิ่งต่างๆ ที่กล่าวมา
จะช่วยให้สามารถตัดสินใจเลือกแฟรนไชส์ได้ง่ายขึ้นค่ะ
